Angelo Delea Rosé Spumante Brut IGT Svizzera Charme

Uno spumante fresco e leggero. Rosa salmone. Fortemente schiumoso all'inizio, poi perlage decrescente piuttosto rapidamente. Bouquet discreto. Alcuni aromi di frutta a nocciolo (albicocca) e bacche. Accenti leggermente floreali (rosa, violetta) e una nota di lievito. Mousse forte e persistente al palato. Leggermente dolciastro al naso. La struttura è abbastanza morbida, di media pienezza e armoniosa. Anche discreto nell'aroma posteriore. Alcuni frutti di bosco, note erbacee e floreali, spezie leggere e un po' di lievito. Il team Degu ha trovato il traguardo piuttosto corto. Apéritif. Gamberi / frutti di mare. Piatti asiatici. Piatto di formaggi. La vasta gamma di Delea riflette tutta la diversità del Ticino: gli intenditori troveranno nei vini Delea il calore e la gioia di vivere del cantone più meridionale della Svizzera. Angelo Delea ha fondato la sua azienda nel 1983 e si è ispirato alla vinificazione bordolese con affinamento in carati (barriques) di rovere francese di alta qualità di Allier e Nevers. Il raccolto dei 20 ettari di vigneti matura in questi. La nuova e impressionante cantina ospita la collezione di vini pregiati, la produzione di vino all'avanguardia e la distilleria che risale al 1932, dove vengono prodotte le varie grappe e acquaviti di frutta. Fa parte della tenuta anche l'Agriturismo Amorosa a Gudo-Sementina, gestito con amore.