Alvi’s Drift Cabernet Sauvignon Signature

Le uve vengono raccolte a mano nelle fresche e tranquille ore del mattino per ottimizzare la qualità. Dopo essere state schiacciate, le uve vengono trasferite in contenitori di fermentazione, dove fermentano per circa sette giorni. Il succo viene separato dalle bucce per migliorare il colore e l'intensità del sapore del vino. Prima dell'imbottigliamento, il vino matura selettivamente fino a otto mesi in rovere francese.

Intenso, quasi opaco con un profondo rosso rubino al centro e un bordo magenta. Il profumo esplode di note di more mature e cassis, con un accenno di trucioli di matita e spezie calde sullo sfondo. Corposo e denso, ma i tannini setosi sono ben bilanciati dalla frutta succosa di questo vino. Anche se è già delizioso da bere, questo vino può ancora invecchiare per cinque anni.