Alvi’s Drift 221 Pinotage

Le uve vengono raccolte a mano in selezionati vigneti di Pinotage. Vengono diraspate e schiacciate, macerate a freddo e poi fermentate con le bucce per una settimana. Questo vino è composto per oltre il 30% da Pinotage affinato in botti, mentre il resto proviene da contenitori in acciaio inox. Viene fermentato su chips di rovere per aumentarne la complessità.

Colore intenso di ciliegia purpurea e nera. Aromi invitanti, classici per questa varietà sudafricana: more, ciliegie rosse, banana essiccata, violetta e un accenno di vaniglia. Tannini morbidi e setosi, ben arrotondati al palato con abbondanza di frutta che persiste a lungo.