Zwilling Professionale S

Il coltello da carne della serie Professional S è un vero classico per la cucina professionale. Questo coltello lavorato con cura offre un'ottimale bilanciatura grazie alla lavorazione senza giunzioni e all'acciaio continuo, permettendo una maneggevolezza sicura. I cuochi professionisti di tutto il mondo si affidano alla tradizione e alla qualità di questa serie. Questo coltello affusolato è adatto sia per affettare arrosti che per la preparazione di tutti i tipi di carne.

La lama lunga 16 cm del coltello da carne offre la lunghezza ottimale per svolgere tutte le operazioni di taglio relative alla preparazione della carne. Grazie alla speciale fusione Zwilling e al suo ideale bilanciamento di carbonio e cromo, si ottiene un acciaio di alta qualità. Un trattamento di tempra a freddo migliora ulteriormente il coltello Friodur, rendendolo molto flessibile, resistente alla corrosione e straordinariamente durevole nel taglio. La transizione dalla spalla al manico è priva di spigoli fastidiosi, facilitando la maneggevolezza.

Il coltello da carne è forgiato con precisione da un unico pezzo di acciaio. Questo è un presupposto fondamentale per ottenere le migliori proprietà di taglio e un taglio preciso. Il classico design a 3 rivetti con codolo continuo convince i professionisti in tutto il mondo. Questo strumento da taglio preciso di Zwilling sarà un compagno prezioso per la preparazione quotidiana dei pasti.