Zwilling Gourmet

Alimenti come pollame o cosce di carne, la cui triturazione richiede anche ai cuochi professionisti notevoli sforzi, si possono generalmente tritare molto meglio che tagliare. Con il coltello tritacarne della serie Zwilling Gourmet, avete la possibilità di adottare un metodo utilizzato principalmente nella produzione alimentare, per tritare carne, pesce e anche erbe come la citronella in un batter d'occhio. Il coltello tritacarne di Zwilling ha una lama quasi rettangolare di 15 cm di lunghezza e un manico relativamente corto in plastica leggera. Questo rende il coltello perfettamente bilanciato per dirigere con precisione la forza del tritare su un punto. La lama, realizzata con una fusione speciale e indurita, è particolarmente ampia e stabile, il che è essenziale durante il tritare. Solo con una lama particolarmente robusta è possibile staccare la carne dall'osso con un colpo o tagliare l'osso. Con la sua lama lucida e il manico dal design a tre rivetti, il coltello tritacarne acquista un aspetto elegante. In particolare, se durante la cottura date valore a ingredienti freschi e non lavorati e vi piace preparare la carne da soli, il coltello tritacarne di Zwilling è un arricchimento. Con questo coltello tritacarne non ci sono limiti nella preparazione di piatti di carne pregiati come il tartare o il saltato.