Zwilling Gourmet

Alimenti come pollame o cosce di carne, la cui triturazione risulta difficile anche per i cuochi professionisti, possono essere generalmente tritati molto meglio che tagliati. Con il coltello tritacarne della serie Zwilling Gourmet, avete la possibilità di adottare un metodo che viene utilizzato principalmente nella produzione alimentare, per tritare carne, pesce e anche erbe come la citronella in un attimo. Il coltello tritacarne di Zwilling ha una lama quasi rettangolare di 15 cm di lunghezza e un manico relativamente corto in plastica leggera. Questo rende il coltello perfettamente bilanciato, permettendo di dirigere con precisione la forza del trito su un punto specifico. La lama, realizzata con una fusione speciale e indurita, è particolarmente larga e stabile, il che è essenziale per il trito. Solo con una lama particolarmente robusta è possibile staccare la carne dall'osso con un colpo o tagliare l'osso stesso. Con la sua lama lucida e il manico a tre rivetti, il coltello tritacarne ha un aspetto elegante. In particolare, se durante la cottura date importanza a ingredienti freschi e non lavorati e vi piace preparare la carne da soli, il coltello tritacarne di Zwilling è un arricchimento. Con questo coltello tritacarne non ci sono limiti nella preparazione di piatti di carne pregiati come il tartare o il carne alla stroganoff.