Set di coltelli Kai Shun

Il coltello Kai Shun, creato dalla rinomata officina KAI/Palatina, unisce l'artigianato tradizionale a un design moderno in un unico strumento da cucina. La sua lama lunga 18 cm è realizzata in acciaio damascato a 32 strati, resistente alla corrosione, che circonda un nucleo in acciaio VG Max particolarmente duro. Questa combinazione garantisce una durata nel tempo della affilatura e robustezza, rendendo il coltello ideale per pesce, carne e verdure. La finitura martellata a mano conferisce alla lama una superficie sulla quale gli alimenti bagnati aderiscono meno facilmente, mentre il peso ridotto consente un lavoro senza affaticamento. Il manico in noce, snello e dalla forma simmetrica, offre comfort sia per mancini che per destrimani. Un codolo continuo garantisce stabilità e bilanciamento. Il set è completato da un tagliere di alta qualità in rovere massiccio, che con le sue dimensioni di 40 x 25 cm affronta ogni compito di taglio e protegge la lama.