Set di coltelli Kai Shun

Il coltello Kai Shun, creato dalla rinomata officina KAI/Palatina, unisce l'artigianato tradizionale a un design moderno in un utensile da cucina unico. La sua lama lunga 18 cm è realizzata in acciaio damascato a 32 strati, resistente alla corrosione, che circonda un nucleo in acciaio VG Max particolarmente duro. Questa combinazione garantisce una durata di affilatura e robustezza, rendendo il coltello ideale per pesce, carne e verdure. La superficie martellata della lama, lavorata a mano, riduce l'aderenza degli alimenti umidi, mentre il peso contenuto consente di lavorare senza affaticarsi. L'impugnatura slanciata in noce, con la sua forma simmetrica, offre comfort sia ai mancini che ai destri. Un codolo continuo garantisce stabilità e bilanciamento. Il set è completato da un tagliere di alta qualità in rovere massiccio, che con le sue dimensioni di 40 x 25 cm affronta ogni compito di taglio e protegge la lama.