Miyabi 5000MCD 67 NERO Gyutoh, acero, 200 mm

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per l'appassionato cuoco amatoriale e professionista, che si distinguono per la loro funzionalità ed ergonomia perfette e per un design unico. La lama di alta qualità Cryodur (67 HRC) presenta un nucleo duro in acciaio in polvere MicroCarbide MC 66, circondato da 132 strati di due diverse leghe d'acciaio con durezza variabile. Il motivo individuale in damasco a fiori, il taglio katana e la lama affilata su entrambi i lati con un'affilatura ultra affilata Honbazuke sono segni di un'arte culinaria di altissimo livello. La serie comprende i tipi di coltelli giapponesi Gyutoh (per carne e grandi verdure), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e Sujihiki (per carne e pesce), oltre a un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.