Miyabi 4000 FC Shotoh

Lo Shotoh è un "piccolo coltello" ed è adatto per tagliare, sbucciare e guarnire frutta e verdura. Oltre al Santoku, questa è la forma di lama più venduta in Giappone.

Il gemello Miyabi 4000 FC Shotoh ha una lama di 14 cm. Questo coltello nobile e facile da impugnare è la perfetta introduzione al mondo degli utensili da cucina giapponesi. Le lame particolarmente affilate degli otto coltelli della serie MIYABI 4000 FC sono realizzate in un unico pezzo di acciaio FC61.
FC significa carburo fine e si riferisce a un acciaio composto da composti chimici di carburo particolarmente fini e uniformi. Con un'affilatura di 61 Rockwell, la lama non solo è estremamente affilata, ma anche particolarmente robusta e durevole.
Il manico ottagonale in legno di pakka, dall'aspetto naturale, garantisce un'ottima aderenza alla mano. Un'attrazione speciale è l'elegante spilla a mosaico, incastonata nel manico.