Miyabi 4000 FC Shotoh

Il Shotoh 4000FC è dotato di una lama lunga 9 cm, affilata su entrambi i lati. Viene tipicamente utilizzato per tagliare, sbucciare e pulire frutta e verdura.

Maestria nella lavorazione dei coltelli
Non appena si tiene in mano per la prima volta il coltello della serie 4000FC di MIYABI, si percepisce la differenza rispetto ad altri coltelli da cucina. I suoi pregi nella bellezza della lavorazione e della fabbricazione si manifestano inizialmente nel manico, fino ad arrivare alla lama, caratterizzata da un'eccellente affilatura con 61 HRC.

Lama Friodur
La solida lama si distingue per l'elevata capacità di mantenere il taglio, grazie all'acciaio FC61, sottoposto a doppio trattamento di indurimento. Questo consente di applicare un'affilatura estremamente fine, simile a quella delle lame delle spade giapponesi. La lama risulta quindi molto affilata e resistente al taglio, segno di una maestria artigianale nella produzione di coltelli.

Manico ottagonale
Il manico, di forma ottagonale e lungo 11,4 cm, insieme al collarino, rende il MIYABI 4000FC uno strumento utilizzabile con entrambe le mani in cucina. Noterete che il coltello si tiene sempre comodamente in mano. La particolare forma offre anche una migliore sensazione di bilanciamento durante il taglio. Un accento elegante nel manico in legno Pakkawood, impregnato e stabile, è dato dal mosaico. Il logo MIYABI inciso sottolinea ulteriormente il carattere straordinario di questo coltello da cucina giapponese.

Fatto in Giappone
La produzione di tutti i coltelli MIYABI avviene a Seki, in Giappone. Qui, ZWILLING dispone di una propria manifattura. In questo modo, l'ingegneria tedesca di Solingen si unisce in modo ideale all'arte manuale giapponese di altissima qualità.