Miyabi 4000 FC Shotoh

Il Shotoh 4000FC è dotato di una lama lunga 9 cm, affilata su entrambi i lati. Viene tipicamente utilizzato per tagliare, sbucciare e pulire frutta e verdura.

Maestria nella lavorazione dei coltelli
Non appena tenete in mano per la prima volta il coltello della serie 4000FC di MIYABI, riconoscerete la differenza rispetto ad altri coltelli da cucina. I suoi pregi, nella bellezza della lavorazione e della fabbricazione, si manifestano inizialmente nel manico, fino ad arrivare alla lama, caratterizzata da un'eccellente affilatura di 61 HRC.

Lama Friodur
La solida lama si distingue per l'alta capacità di mantenere il taglio, grazie all'acciaio FC61, trattato con un doppio processo di tempra. Questo consente di applicare un'affilatura estremamente fine, simile a quella delle lame delle spade giapponesi. La lama risulta quindi molto affilata e resistente al taglio, segno di una maestria artigianale nella produzione di coltelli.

Manico ottagonale
Il manico, dalla forma ottagonale e lungo 11,4 cm, insieme al rinforzo, rende il MIYABI 4000FC uno strumento utilizzabile con entrambe le mani in cucina. Noterete che il coltello si adatta sempre comodamente alla mano. La forma particolare offre inoltre una migliore sensazione di equilibrio durante il taglio. Un accento nobile nel manico in legno Pakkawood impregnato e stabile è dato dal mosaico. Il logo MIYABI inciso sottolinea ulteriormente il carattere straordinario di questo coltello da cucina giapponese.

Fatto in Giappone
La produzione di tutti i coltelli MIYABI avviene a Seki, in Giappone. Qui, ZWILLING dispone di una propria manifattura. In questo modo si uniscono in modo ideale l'ingegneria tedesca di Solingen e la migliore artigianalità giapponese.