Le Vigne di Zamò PIGNOLO DOC colli orientali Friuli

Nota di degustazione
Un vino caratteristico, robusto e di lunga persistenza. Il Pignolo si presenta con un intenso rosso rubino e riflessi violacei. Bouquet chiaramente definito di alta complessità con aromi di prugna, violetta, ciliegia, gelso, fave di cacao, caffè, cuoio, vaniglia e spezie, che completano armoniosamente il profilo gustativo. Il sapore fruttato, i tannini morbidi e la fine acidità contraddistinguono il nostro Pignolo, rendendolo un degno rappresentante dei grandi vini rossi del Friuli.

Vinificazione
Affinato in barrique

Abbinamenti culinari
Impressionante con piatti di selvaggina come cinghiale, camoscio, cervo e daino. Ottimo anche con guance di manzo, piedino di maiale stufato e formaggi stagionati.