Eva Solo Nordico k

I coltelli Nordic Kitchen sono stati progettati e realizzati secondo il modello giapponese. Le lame sono realizzate in acciaio damascato giapponese a 67 strati (AUS 10), e i bordi sono affilati su entrambi i lati con un angolo giapponese di 13-15°. Questo conferisce loro la massima affilatura, senza compromettere la flessibilità delle lame. Grazie a un dorso del coltello sottile, gli ingredienti possono essere facilmente tagliati, ma si consiglia di evitare cibi surgelati e ossa. Il manico del coltello è ergonomico e il collo del coltello è progettato come supporto per il pollice, permettendo di muovere il coltello con maggiore precisione e applicare più pressione. Inoltre, il bordo della lama è arrotondato nella parte superiore. Con un grado di durezza di 60, i coltelli sono molto resistenti all'usura. Grazie alla lunga e affilata lama, il coltello scivola facilmente attraverso tutti i tipi di pane, e anche il pane appena sfornato può essere affettato senza difficoltà. Il coltello da pane è uno dei coltelli più utilizzati in cucina, quindi la massima affilatura e una grande resistenza all'usura sono particolarmente importanti. Il manico del coltello è progettato per rimanere sempre stabile e sicuro nella mano.