Eva Solo Nordico k

I coltelli Nordic Kitchen sono stati progettati e realizzati secondo il modello giapponese. Le lame sono realizzate in acciaio damascato giapponese a 67 strati (AUS 10) e i bordi sono affilati su entrambi i lati con un angolo giapponese di 13-15°. Questo conferisce loro la massima affilatura, senza compromettere la flessibilità delle lame. Grazie a un dorso del coltello stretto, è facile tagliare gli ingredienti, ma si consiglia di evitare alimenti surgelati e ossa. Il manico del coltello è ergonomico e il collo del coltello è progettato come supporto per il pollice, permettendo di muovere il coltello con maggiore precisione e di esercitare più pressione. Inoltre, il bordo della lama è arrotondato nella parte superiore. Con un grado di durezza di 60, i coltelli sono molto resistenti all'usura. Il coltello da verdura è stato specificamente progettato per tritare e affettare verdure, in particolare quelle più dure. Grazie alla lama estremamente affilata, il coltello offre eccellenti proprietà di taglio, consentendo di affettare, cubettare o fare bastoncini in modo facile, sicuro e molto preciso. Durante il lavoro su un tagliere, il manico del coltello si tiene in modo stabile e sicuro.