Andrea Oberto Barolo DOCG

Nota di degustazione
Antica nobiltà, la dignità e la nobiltà consolidate nel corso delle generazioni, è anche la dimensione e l'ampiezza in cui tutto si presenta qui. Si percepisce una grande calma e equilibrio in tutto, una finezza riservata, la delicata frutta rossa chiara, anche ciliegia, la fresca nobiltà eterea, sempre con un calore avvolgente. Non c'è alcuna freddezza o durezza elitaria, ma una benevola discrezione e armonia. Sono finemente intrecciati cenere, terra, cuoio e legno umido con note dolci. Al palato si manifesta nuovamente questa bellezza esterna e interna, la nobiltà nella forma e nel carattere, tutto molto morbido, la frutta fine, la fresca nobiltà, i richiami alla liquirizia, questa splendida calma nell'eleganza, i tannini che si sciolgono delicatamente. Un vino, ancora più bello, nobile e equilibrato di quanto questa descrizione possa mostrare!

Vinificazione
Vendemmia molto selettiva, selezione manuale. Fermentazione controllata in temperatura in serbatoi d'acciaio, fermentazione con lieviti autoctoni. Affinamento e maturazione per 2 anni in grandi botti di rovere, due mesi in serbatoi d'acciaio e infine 6 mesi in bottiglia.