Les produits les mieux notés dans la catégorie Pâtes
Vous trouverez ici un classement des meilleurs produits de la catégorie ainsi que quelques informations sous chaque produit pour vous donner un meilleur aperçu.
1. Barilla Spaghetti
Les spaghetti ont été créés à Naples et ont été appelés ainsi pour la première fois par Antonio Viviani en 1842, car ils ressemblaient à de petits fils. Grâce à leur diamètre traditionnel, qui correspond à la moyenne de toutes les variétés de pâtes longues, ils font partie des formes les plus polyvalentes.
2. Barilla n.3
Comme son nom l'indique, les spaghettini font partie de la famille des spaghetti, mais ils ont un diamètre beaucoup plus petit. Grâce à l'expérience de Barilla, les spaghettini conservent leur forme pendant la cuisson, garantissant ainsi une texture délicieuse sans renoncer au plaisir d'une bonne pâte al dente. En raison de leur diamètre plus étroit, le temps de cuisson peut être réduit, ce qui rend les spaghettini particulièrement adaptés aux sauces légères.
3. De Cecco PENNE RIGATE NO. 41
Appartenant à la famille des pâtes courtes et cannelées avec une coupe en biais, les Penne Rigate sont l'un des types de pâtes les plus connus et polyvalents. Le terme Penne fait référence en italien à la plume d'oie, qui était autrefois utilisée pour écrire et coupée en biais pour obtenir une pointe fine. Ce type de pâtes, fabriqué à partir d'un tube de pâte lisse ou cannelé et pouvant avoir différentes longueurs, présente la coupe diagonale caractéristique de la plume.
Les Penne sont l'un des rares types de pâtes dont la date d'origine est bien documentée : en 1865, un fabricant de pâtes de San Martino d'Albaro, Giovanni Battista Capurro, a en effet demandé et obtenu un brevet pour une machine de découpe diagonale. Ce brevet était particulièrement important, car il permettait de couper des pâtes fraîches en forme de plume sans écraser la pâte. Le format variait entre 3 et 5 cm.
Dans le document conservé à l'Archivio Centrale dello Stato di Roma, on peut lire : "Jusqu'à présent, il n'était possible d'obtenir une coupe diagonale qu'avec des ciseaux en main. Cette méthode était non seulement particulièrement chronophage et laborieuse, mais elle entraînait également des coupes irrégulières et des pâtes écrasées."
Les Penne Rigate sont parfaites pour la préparation de plats au four et de plats de pâtes avec des sauces à base de porc ou de bœuf. Mais elles se marient également à merveille avec des sauces aux légumes et, en général - grâce à leur polyvalence - avec toutes les recettes de la cuisine méditerranéenne, comme la sauce classique à base de tomates, de basilic, d'huile d'olive extra vierge et saupoudrée de parmesan. Elles sont traditionnellement servies avec le Sugo all'arrabbiata.
4. Barilla Penne Rigate n° 73
Le grand diamètre et les stries des penne sont idéaux pour retenir les sauces sur toute leur surface, à l'intérieur comme à l'extérieur. Essayez les penne avec des sauces à base de viande ou de légumes en morceaux, ainsi qu'avec des sauces tomates épicées. Les penne sont également très appréciées dans les plats de pâtes gratinés.
5. Barilla Spaghettoni n.7
Essayez des spaghettoni avec une sauce à base d'huile d'olive extra vierge, d'herbes fraîches et aromatiques, et d'ail, accompagnés d'une sauce à base de poisson ou d'une carbonara.
6. De Cecco FUSILLI NR.34
Ils proviennent de la région de Campanie et appartiennent à la famille des pâtes particulièrement courtes avec une coupe droite. Autrefois, les fusilli étaient fabriqués à la main selon une méthode transmise de mère en fille. Pour ce faire, une spaghetti devait être enroulée très rapidement et habilement autour d'une aiguille à tricoter. L'habileté manuelle requise pour cette tâche rappelle fortement les machines à filer, et en effet, le terme "fusillo" dérive de "fuso", l'instrument de travail typique des machines à filer. Ils se marient très bien avec des sauces à base de viande, ainsi qu'avec des sauces à base de poisson et des sauces à base de ricotta. Ils peuvent également être servis avec des sauces aux légumes préparées avec une sauce tomate, agrémentées de poivrons, d'aubergines, de courgettes, d'olives et de câpres.
7. De Cecco Spaghetti no. 12
Historiquement, le terme "Spaghetto" apparaît pour la première fois dans le dictionnaire de la langue italienne rédigé par Nicolò Tommaseo et Bernardo Bellini (1819). Dans ce dictionnaire, le mot Spaghetto est défini comme "singulier, masculin, diminutif de Spago", avec la note suivante : "Minestra di Spaghetti : il s'agit de pâtes de la taille d'un petit fil et de la longueur des Sopracapellini (synonyme de spaghetti)". Une curiosité : en 1957, la BBC a diffusé le premier documentaire sur la fabrication des spaghetti, et le lendemain, les téléphones des studios de télévision ont sonné sans interruption, car les téléspectateurs souhaitaient connaître les noms des fabricants et des commerçants de spaghetti pour pouvoir les acheter. Les spaghetti sont si polyvalents qu'ils peuvent être dégustés avec n'importe quelle sauce - du poisson à la viande, des légumes au fromage. Cependant, ils sont également délicieux sans sauce, simplement avec un peu d'huile d'olive extra vierge et une touche de parmesan.
8. De Cecco Spaghettini No.11
Historiquement, le terme "Spaghetto" apparaît pour la première fois dans le dictionnaire de la langue italienne rédigé par Nicolò Tommaseo et Bernardo Bellini (1819). Dans ce dictionnaire, le mot Spaghetto est défini comme "singulier, masculin, diminutif de Spago", avec la note suivante : "Minestra di Spaghetti : il s'agit de pâtes de la taille d'un petit fil et de la longueur des Sopracapellini (synonyme de Spaghetti)". Une curiosité : en 1957, la BBC a diffusé le premier documentaire sur la fabrication des spaghetti, et le lendemain, les téléphones des studios de télévision n'ont cessé de sonner, car les téléspectateurs souhaitaient connaître les noms des fabricants et des commerçants de spaghetti pour pouvoir les acheter. Les spaghetti sont si polyvalents qu'ils peuvent être dégustés avec toutes sortes de sauces - du poisson à la viande, des légumes au fromage. Cependant, ils sont également délicieux seuls, simplement avec un peu d'huile d'olive extra vierge et une touche de parmesan.
9. Barilla Farfalle n° 265
Pâtes faites à partir de semoule de blé dur. Elles se marient bien avec des sauces épicées et ont une qualité al dente parfaite.
10. Barilla Fusilli n° 98
Les fusilli sont apparus sous leur forme actuelle pour la première fois dans le sud de l'Italie et sont originellement issus de l'idée d'enrouler des spaghetti autour d'une aiguille à tricoter. Ce n'est que plus tard, en raison des différentes habitudes gustatives dans les diverses régions italiennes, que les fusilli ont été développés en tant que variété autonome. Dans le cadre de la gamme de Barilla, le type de pâte fusilli a été réinterprété et a acquis sa forme spiralée caractéristique, typique de la tradition du centre et du nord de l'Italie.
