Name: Capsules de café Classico 10 pièces
Brand: Segafredo
SKU: 20551287
Price: 7.3 CHF
Availability: InStock
Rating: 3 (3 reviews)

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Segafredo

Les capsules de café Segafredo Classico offrent une expérience authentique d'espresso, fabriquée en Italie. Ces capsules de café sont idéales pour tous ceux qui apprécient le goût riche du café mi-noir. Grâce à un choix soigneux de grains d'Arabica et de Robusta, elles garantissent une tasse équilibrée et aromatique. Les capsules conviennent à différentes méthodes de préparation, y compris le Latte Macchiato, le Ristretto et le Cappuccino, offrant ainsi une polyvalence pour les amateurs de café. Chaque paquet contient 10 capsules de café, emballées dans une boîte pratique, ce qui facilite le stockage et l'accès. Les capsules Classico sont décaféinées et offrent une intensité douce, ce qui en fait un excellent choix pour en profiter à tout moment de la journée.

- Fabriquées à partir d'un mélange de grains d'Arabica et de Robusta
- Polyvalentes pour différentes préparations de café
- Décaféinées avec une intensité douce
- Mi-noir pour un arôme équilibré
- Emballage pratique avec 10 capsules de café.

Image du produit Segafredo Capsules de café Classico 10 pièces (10 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

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