Name: Capsules de café 100% arabica 10 pièces
Brand: Segafredo
SKU: 20551211
Price: 10 CHF
Availability: InStock
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Segafredo

Les capsules de café de Segafredo offrent une expérience gustative inimitable avec des grains 100 % Arabica. Ces capsules sont spécialement conçues pour la préparation d'espresso, de cappuccino et de latte macchiato, et se distinguent par un degré de torréfaction moyen qui met en valeur le goût naturel des grains. Avec un poids total de 51 g par paquet et une quantité de 10 capsules par boîte, elles sont idéales pour un plaisir quotidien. Les capsules de café proviennent d'Italie, un pays réputé pour sa culture du café, et offrent un goût neutre qui convient parfaitement à différentes préparations de café. Ces capsules sont enrichies en caféine, offrant ainsi une expérience revigorante pour les amateurs de café.

- 100 % grains Arabica pour une expérience gustative pure
- Torréfaction moyenne pour des arômes équilibrés
- Polyvalentes pour espresso, cappuccino et latte macchiato
- Fabriquées en Italie, connue pour sa culture du café
- Contiennent de la caféine pour un plaisir revigorant.

Image du produit Segafredo Capsules de café 100% arabica 10 pièces

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

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