Name: Moka/2
Brand: Quarta Caffé
SKU: 11216298
Price: 8 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.46 (13 reviews)

isSSR

offer

olderThan3MonthTimestamp

path

sectorId

shopArea

slug

tagIds

productDetailPageQuery

productBySlug

alternateLinks

dutchAuctionBannerLazy

alternateLinksByPath

currentAuctionEvent

Quarta Caffé

La parfaite et équilibrée combinaison d'Arabica et de Robusta. Un café classique du sud de l'Italie emballé en dosettes E.S.E. Dans le sud de l'Italie, le Caffè est court, puissant et au goût durable. C'est là que se trouve Quarta Caffè. Au centre de la vieille ville de Lecce, une torrefaction a été fondée dans les années cinquante à partir d'un café. Aujourd'hui, cette torréfaction jouit d'une bonne réputation sur toute la péninsule du Salento, au talon de l'Italie.

Image du produit Quarta Caffé Moka/2 (18 x Port.)

Spécifications principales

Intensité

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Recherche

Quarta Caffé Moka/2

Nombre

Informations sur le produit

Comparer les produits

Convient

Critiques et opinions

Quarta Caffé Moka/2

Nombre

Informations sur le produit

Description

Spécifications

Évolution du prix

Comparer les produits

Produits similaires

Classement des ventes dans Type de produit Dosettes de café

Convient

Souvent achetés ensemble

Critiques et opinions

Taux de recours en garantie et de retour