Name: Qualita Rossa
Brand: Lavazza
SKU: 216869
Price: 16.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (84 reviews)

productDetailPageQuery

Lavazza

Qualita Rossa de Lavazza est un mélange soigneusement sélectionné de grains d'Arabica et de Robusta, offrant une expérience gustative équilibrée. Avec un poids de 1 kg, ce mélange est idéal pour la préparation d'espresso. Les grains sont torréfiés à un niveau moyen, ce qui donne un arôme harmonieux et une intensité agréable. La combinaison de 40 % d'Arabica et de 60 % de Robusta procure une crema riche et un goût plein qui séduira aussi bien les amateurs de café que les buveurs occasionnels. Qualita Rossa contient de la caféine et offre une forte intensité de 3, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui préfèrent un café corsé. Ces grains de café sont parfaits pour la préparation dans différentes machines à café et offrent une expérience gustative distinctive qui enrichit la journée.

- Mélange de 40 % d'Arabica et de 60 % de Robusta pour un arôme équilibré
- Torréfié à un niveau moyen pour un goût harmonieux
- Intensité de 3 pour un espresso corsé.

Image du produit Lavazza Qualita Rossa (1000 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Recherche

Paramètres

Compte client

Listes de comparaison

Listes d'envies

Panier

Lavazza Qualita Rossa

Saveur3

En détail

Comparer les produits

Convient

Lavazza Qualita Rossa

Saveur3

En détail

Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

Évaluations du produit84

Comparer les produits

Produits similaires

Classement des ventes dans Type de produit Café en grains

Convient

Souvent achetés ensemble