Name: Caffè Crema
Brand: Lavazza
SKU: 61170097
Price: 42 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.9 (25 reviews)

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Lavazza

Caffè Crema de Lavazza est une sélection exquise de capsules de café, conçue pour les amateurs d'une dégustation douce et aromatique. Ces capsules contiennent un mélange soigneusement élaboré de grains d'Arabica et de Robusta, provenant de régions de culture sélectionnées au Brésil et en Amérique centrale. Les grains moyennement torréfiés confèrent au Caffè Crema un goût équilibré et harmonieux, enrichi de notes fruitées délicates et d'une douce agréable. Avec une teneur en caféine moyenne d'environ 1,2 % à 1,5 % par 100 ml, ce café est idéal pour tous ceux qui recherchent une expérience revigorante sans renoncer à une saveur pleine. De plus, le Caffè Crema est vegan et sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour divers régimes alimentaires. La texture veloutée et la sensation en bouche agréable complètent l'expérience gustative, transformant chaque tasse en un moment spécial.

- Saveur pleine et aromatique avec des notes fruitées
- Torréfié moyennement pour une dégustation harmonieuse
- Vegan et sans gluten, idéal pour des besoins alimentaires spécifiques
- Fabriqué à partir de grains de haute qualité provenant du Brésil et d'Amérique centrale.

Image du produit Lavazza Caffè Crema (100 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

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