Name: Or
Brand: Kimbo
SKU: 6906097
Price: 13.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (73 reviews)

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Kimbo

Le Kimbo Gold est un espresso au corps plein et à faible teneur en caféine, ce qui le rend particulièrement doux et agréable en bouche. Le mélange présente un arôme sucré avec une note de noisette. Grâce à sa faible acidité, il est particulièrement doux. Kimbo est une marque de café de la torréfaction Café do Brasil, située à Naples, dans le sud de l'Italie. Grâce à ses exigences de qualité élevées et à sa méthode de torréfaction traditionnelle, Kimbo gagne de plus en plus en notoriété et est devenu incontournable sur le marché italien du café.

Image du produit Kimbo Or (500 g, Torréfaction moyenne)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Caféine

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Poids

Café en grains

Machine à café automatique

Machine à café à capsules

Cafetières à filtre

Machines à expresso

Moulin à café

Cafetière moka

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Caractéristiques du contenu

Provenance

Contribution climatique volontaire

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Distribution

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les grains d'Arabica utilisés se distinguent par un arôme doux aux notes de noisette.

Profil de saveur doux

Les grains bénéficient d'une torréfaction moyenne et offrent une intensité de niveau deux.

Torréfaction moyenne et intense

Ces grains de café entiers permettent d'ajuster individuellement la mouture à la machine à café utilisée.

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Paramètres

Compte client

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Panier

Kimbo Or

Poids2

En bref

Profil de saveur doux

Torréfaction moyenne et intense

Adapté à diverses méthodes de préparation

Classement des ventes 149 de 1310

En détail

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Convient

Kimbo Or

Poids2

En bref

Profil de saveur doux

Torréfaction moyenne et intense

Adapté à diverses méthodes de préparation

Classement des ventes 149 de 1310

En détail

Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

Évaluations du produit73

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