Name: Capri
Brand: Kimbo
SKU: 37627227
Price: 35.2 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.9 (59 reviews)

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Kimbo

Kimbo Carpi mélange Arabica et Robusta. Un mélange de café fort composé de grains de café Arabica et Robusta qui donne une préparation robuste, avec une crema sombre et dense. Ce mélange porte le nom de Carpi, en hommage à la ville de Carpi en Italie. Avec peu d'acidité et une torréfaction foncée, il est parfait pour un espresso.

Image du produit Kimbo Capri (100 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Pays de culture

Les terres cultivables sont des terres agricoles sur lesquelles sont cultivées des plantes utiles.

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Capri

Capsules de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Informations nutritionnelles pour 100g

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Le café repose sur une torréfaction foncée de niveau trois pour la préparation d'un espresso.

Profil gustatif foncé et corsé

Le mélange de café Kimbo Capri se compose d'une combinaison de grains d'Arabica et de Robusta.

Composition des grains de café

Une unité de vente comprend exactement 100 capsules de café du fournisseur pour une utilisation régulière.

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Panier

Kimbo Capri

Nombre2

En bref

Profil gustatif foncé et corsé

Composition des grains de café

Conditionnement économique

Classement des ventes 36 de 951

En détail

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Convient

Kimbo Capri

Nombre2

En bref

Profil gustatif foncé et corsé

Composition des grains de café

Conditionnement économique

Classement des ventes 36 de 951

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit1

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