Name: Oro
Brand: Caffè Borbone
SKU: 21189362
Price: 15.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.6 (425 reviews)

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Caffè Borbone

Découvrez le Caffè Borbone Oro Espresso, un mélange raffiné de Naples. Ce mélange d'espresso, velouté et crémeux, tire sa douceur de la proportion élevée de grains d'Arabica. Avec un corps plein et une acidité légèrement plus forte, ce mélange d'espresso léger est parfait pour les amateurs d'espresso doux. Le Caffè Borbone Oro Espresso offre une intensité équilibrée dans la moyenne et se compose d'un mélange de grains d'Arabica et de Robusta. Un délice pour tous ceux qui apprécient la qualité et le goût.

Image du produit Caffè Borbone Oro (50 x Port.)

Spécifications principales

Type de grains

Degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'un des facteurs les plus importants lors de la torréfaction du café. Il mesure les différents résultats que l'on peut obtenir lors de la torréfaction du café. Vous pouvez influencer le degré de torréfaction en variant la température et le temps de torréfaction. Le degré de torréfaction a une influence considérable sur l'arôme, le goût et l'utilisation prévue du café.

À propos, vous pouvez mesurer le degré de torréfaction à l'aide d'un colorimètre ou en goûtant. Les torréfacteurs souhaitent généralement mettre en valeur les arômes inhérents au café et obtenir un degré de torréfaction approprié. En général, le café à torréfaction légère est plus acide, tandis que le café à torréfaction foncée est plus amer. Les saveurs fruitées sont également plus fréquentes dans les torréfactions légères, tandis que les saveurs fumées et les arômes torréfiés sont plus courants dans les cafés fortement torréfiés.

Un café moins fortement torréfié a également un goût plus fruité en raison de la forte proportion de 5-hydroxyméthylfurfural, un composé organique. Si les grains de café sont torréfiés plus longtemps, ces arômes fruités se décomposent. Dans le même temps, le nombre de composés soufrés augmente, ce qui donne des arômes fumés et torréfiés.

En règle générale, on peut supposer qu'une torréfaction légère fait mieux ressortir le caractère du café vert. D'ailleurs, il est plus facile de distinguer les haricots légèrement torréfiés les uns des autres que les haricots foncés.

Intensité

Goût

Caféine

Article(s) par unité de vente

L'unité de vente est le regroupement des unités d'article en une unité vendable, qui peut être la plus petite unité ou un regroupement pour la vente au client.

Dosettes de café

Aucun droit de retour

Informations générales

Propriétés du café

Provenance

Contribution climatique volontaire

Caractéristiques du contenu

Stockage

Contenu de la livraison

Dimensions du produit

Dimensions de l’emballage

Ingrédients et recommandations d'utilisation

Les variétés de café Arabica et Robusta utilisées subissent une torréfaction claire.

Torréfaction claire

Le produit est classé au niveau d'intensité 3 pour un goût de café corsé et prononcé.

Intensité forte

Un paquet contient au total 50 dosettes de café pour la préparation de nombreuses tasses de café.

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Caffè Borbone Oro

Intensité2

Saveur2

En bref

Torréfaction claire

Intensité forte

Grande unité de vente

Classement des ventes 35 de 624

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Convient

Caffè Borbone Oro

Intensité2

Saveur2

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Torréfaction claire

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Description

Spécifications

Évolution du prix

Questions sur le produit4

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