Guide
Comment garder votre pain frais le plus longtemps possible
par Judith Erdin
Pain de maïs serbe Proja avec ragoût
22/5/2020
Traduction : traduction automatique
Je cuisine toujours à partir de 11 heures en livestream sur Youtube et Facebook. Vous trouverez la liste des courses et la recette du jour sur cette page. Amusez-vous bien à cuisiner.
Vous êtes ma source d'inspiration. J'ai reçu un message de Belgrade me demandant de cuisiner serbe. J'y ai joint la recette du proja, un pain de maïs serbe qui me semble très proche de la focaccia. Le fait qu'il soit fourré à la feta m'a convaincu
D'où le proja et le ragoût de haricots
Ingrédients pour les deux
Recette
Proja
- Emietter le fromage dans la pâte
- Huilez une grande plaque de cuisson carrée ou ronde et répartissez la pâte dessus
- Faire cuire 40 minutes à 180° C, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré
Le ragoût
Le ragoût est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes. Il faut toujours y ajouter des tomates, des haricots et des poivrons
- 2 oignons, coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
- Légumes, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 morceau de lard sans couenne, coupé en cubes
- Poivrons
- Sarriette
- Peterli
- Moelle de tomate
- 1 boîte de tomates pelées
- Faire revenir le lard dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail
- Dès que tout est bien transparent, ajoutez les légumes et faites-les revenir en remuant
- Ajouter la pulpe de tomate et les herbes, mélanger brièvement, ajouter les tomates pelées et autant d'eau que nécessaire pour recouvrir à peine les légumes
- Faire cuire le ragoût jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que tout ait un peu réduit
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chLorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite.
Cuisine
Suivez les thèmes et restez informé dans les domaines qui vous intéressent.
Habitat
Suivez les thèmes et restez informé dans les domaines qui vous intéressent.
Alimentation
Suivez les thèmes et restez informé dans les domaines qui vous intéressent.
Guide
Des solutions pratiques aux questions quotidiennes sur la technologie, des astuces de ménage et bien plus encore.
Tout afficher
