Holy apporte à mon eau une saveur gourmande et fruitée mais sans sucre
18/9/2026
Traduction : Aglaë Goubi
J’aime les boissons sucrées, mais le sucre me préoccupe de plus en plus. Pour cette raison, je me tourne de davantage vers les boissons sans sucre, même si je n’aime pas vraiment leur goût. En revanche, j’apprécie beaucoup les poudres de Holy, que nous proposons désormais dans notre assortiment.
Eh toi, Monster ! Ça fait des semaines que tu es dans le frigo et que tu me fais envie avec tes douces promesses. J’aimerais vraiment te boire, mais quelque chose qui m’en empêche : les 49 grammes de sucre que contient ta canette. Ça correspond à peu près à la quantité maximale quotidienne recommandée par l’Organisation mondiale de la Santé. Il vaudrait bien sûr mieux en consommer moins, mais c’est plutôt le contraire qui se produit. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires estime ainsi que nous consommons environ 90 grammes de sucre par jour. Je ne sais donc pas encore quand, ni même si nous allons finir par en voir le bout… Espèce de monster !
Comment se satisfaire sans sucre ?
J’aime toujours autant les boissons sucrées et j’aime bien en essayer de nouvelles, sinon, ce Monster ne serait pas dans le frigo. Mais plus je vieillis, plus je fais attention à ce que je bois et à la quantité que j’ingère. Je n’ai en effet aucune envie de prendre encore plus de poids, de développer une maladie cardiovasculaire, un diabète de type 2 ou tout autre problème lié à une consommation excessive de sucre.
C’est pour cette raison que je me tourne de plus en plus souvent vers le Coca-Cola zéro, la boisson préférée de ma femme, mais je ne suis pas très emballé par l’arrière-goût des édulcorants artificiels. Malheureusement, c’est le cas pour beaucoup de boissons « zéro sucre ». Celle que je préfère reste le Pepsi sans sucre, la boisson préférée du moment de mon collègue Reto Hunziker.
Tout comme ma collègue Stefanie Lechthaler, je suis toujours à la recherche de ma boisson sans sucre préférée. Je sais bien que l’eau froide pure reste la boisson la plus saine et j’en bois suffisamment, ne vous inquiétez pas. Mais de temps en temps, j’ai envie de quelque chose qui a du goût.
Les six poudres pour boissons de Holy, que Galaxus propose depuis peu dans son assortiment, tombent donc à pic. Cette start-up allemande promet « un goût d’enfer sans culpabilité ». Ah bon ? Je vais tout de suite vérifier si cette affirmation tient la route, sinon je ne serais sans doute pas le « pape des boissons sucrées » autoproclamé. C’est parti pour le test gustatif.
Holy Energy
Tout a commencé avec les boissons énergisantes en poudre. Selon le fabricant, elles contiennent 100 % d’arômes et de colorants naturels issus de fruits, des vitamines, de l’extrait de thé vert et de la caféine micro-encapsulée, dont la libération prolongée est censée garantir un effet régulier et durable. Elles sont édulcorées à l’acésulfame K et au sucralose.
Ce qu’il n’y a pas, contrairement à de nombreuses autres boissons énergisantes : la taurine, le gaz carbonique (à moins de les mélanger à de l’eau gazeuse) et le sucre. Ce dernier figure toutefois dans la liste des valeurs nutritionnelles, ce qui s’explique par la présence d’arômes ou d’autres ingrédients. On obtient ainsi un demi-gramme de sucre pour un demi-litre, ce qui correspond à la quantité d’eau recommandée par Holy pour préparer une portion (sept grammes). Quand je pense aux presque 50 grammes contenus dans la canette de Monster… Faites le calcul.
Bon, et maintenant, j’ai hâte de goûter !
Cherry Cheetah
J’adore les cerises. Originaire du Fricktal, j’ai sans doute ça dans le sang, car c’est de là que viennent les meilleures cerises ! Et non, ça ne se discute pas, c’est comme ça ! Malheureusement, la boisson énergisante à la cerise de Holy est bien loin d’atteindre ces sommets. Ça commence dès l’ouverture du sachet, quand l’odeur de la poudre monte désagréablement au nez. Elle est âcre, presque toxique, mais surtout, elle dégage une odeur désagréable d’alcool (ou d’alcool vomi, pour reprendre les mots de ma femme).
Une fois mélangée, l’odeur perd un peu de son caractère désagréable, mais le souvenir de l’alcool persiste jusqu’à la dernière gorgée. Au niveau du goût, Cherry Cheetah est correcte. Je reconnais les cerises, même si elles ne proviennent pas du Fricktal. Si seulement il n’y avait pas cette mauvaise odeur en bonus… À cause de ça, je ne peux lui attribuer que deux sucettes sur cinq.
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Raspberry Raptor
Ici, pas de mauvaise surprise pour le nez, bien au contraire. Le rapace à la framboise de Holy réveille des souvenirs d’enfance liés à Tiki. Ça sent la framboise et ça a le goût de la framboise. J’adore !
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Holy Hydration
Mis à part les arômes naturels de fruits, cette gamme se distingue des boissons énergisantes. Selon Holy, ces poudres d’hydratation sans caféine contiennent de l’eau de coco véritable, du jus de baies de goji, des électrolytes et des minéraux. Si vous souhaitez une boisson gazeuse, il suffit de mélanger avec de l’eau pétillante. Un demi-litre contient ici 0,7 gramme de sucre, même si aucun sucre n’est ajouté. La saveur sucrée provient des stévioglycosides issus de la stévia et du sucralose.
Avec Hydration, Holy vise les sportifs et sportives. Je ne me qualifierais pas vraiment ainsi, même si je fais aussi de l’exercice de temps en temps, mais je vais bien sûr tester cette gamme, car c’est avant tout une question de goût. De plus, je dois moi aussi veiller à ce que mon corps soit correctement hydraté, que je fasse du sport ou non.
Fraise-kiwi
Que ce soit en confiture ou en dessert, ces deux petits fruits se marient bien ensemble et la poudre de Holy ne fait pas exception. Elle a un goût agréable, avec un bon équilibre entre le sucré et l’acide. La fraise domine sans aucun doute, mais mes papilles perçoivent tout de même un peu de kiwi. Bien qu’elle ait davantage le goût de la fraise, la poudre est verte. Est-ce une justice égalitaire ? Peu importe, j’en redemande.
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Noix de coco
Ma bête noire avant même d’y goûter. J’aime la noix de coco, par exemple lorsqu’elle remplace les noisettes moulues dans une tarte, mais la frontière est mince entre « aimer » et « trouver ça répugnant ». Si l’arôme est trop intense à mon goût, ça me dégoûte très rapidement.
C’est exactement ce qui se passe avec la poudre Holy. Même si le test olfactif me suffit pour dire que ça ne me plaît pas, je goûte la boisson préparée… et je la repousse aussitôt. Pour moi, c’est trop acide, mais surtout ça a trop de goût. Il est si dominant qu’il masque tous les autres arômes avec lesquels j’essaie de la mélanger.
C’est franchement mauvais ! Ça me donne la nausée. D’ailleurs quelqu’un veut goûter ? Il me reste encore quelques sachets...
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Pêche blanche
Après ce choc à la noix de coco, j’ai vraiment besoin de quelque chose de bon et la pêche blanche semble prometteuse. En tant que fruit, je préfère légèrement la pêche à chair jaune à la blanche, car elle est un peu plus aromatique et acidulée. Il manque donc à cette boisson un peu plus de saveur de pêche et d’acidité, elle reste néanmoins délicieuse et agréable à boire. Super !
Maintenant, Holy, vous pouvez aussi créer une poudre à la pêche jaune, merciii !
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Citron
Le voilà enfin, mon grand favori. Je m’avoue ainsi être aussi ennuyeux que toutes celles et ceux qui préfèrent la glace à la vanille, mais c’est vrai que le citron est le classique par excellence parmi les arômes de boissons, que ce soit en thé glacé ou dans d’autres boissons pour sportifs comme Isostar. Holy a tout bon : cette boisson semble sucrée tout en ayant un délicieux goût de citron, avec une acidité agréable et une finale légèrement acidulée. C’est exactement comme ça qu’il faut, j’en veux encore !
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Holy est-il le Saint Graal des boissons sucrées sans sucre ?
J’aime beaucoup les boissons Holy, ou du moins les deux tiers des saveurs que Galaxus propose actuellement dans sa gamme. Comme pour beaucoup de choses, c’est bien sûr une question de goût. J’apprécie énormément le fait que les édulcorants contenus dans ces produits ne me laissent pas d’arrière-goût désagréable, mais c’est justement sur le sujet des édulcorants qu’on s’aventure vite en terrain miné. Sont-ils finalement bénéfiques pour la santé ou, au contraire, nocifs ? Ce qui est sûr, c’est que beaucoup de choses ne sont pas encore certaines (en allemand). Dans de nombreux domaines, les études disponibles sont tout simplement encore trop peu nombreuses.
Néanmoins, le fait que les édulcorants soient meilleurs que le sucre (en allemand) est considéré comme très probable selon des chercheurs en nutrition tels que Stefan Kabisch, de l’Université de la Charité de Berlin. Les valeurs ADI (dose journalière admissible) de l’Autorité européenne de sécurité des aliments apportent peut-être un peu plus de certitude. Il s’agit des doses maximales journalières au-delà desquelles les édulcorants concernés sont considérés comme dangereux. Pour atteindre ces valeurs, il faudrait, dans le cas de Holy, consommer de très grandes quantités de boisson et selon Kabisch, il serait irréaliste d’y parvenir.
La teneur en caféine des boissons énergisantes Holy a également fait l’objet de critiques. L’Association autrichienne d’information des consommateurs (österreichische Verein für Konsumenteninformation, VKI) l’avait déjà signalé en 2024 (en allemand). Elle est revenue sur le sujet en 2026, après qu’une poudre de ce type eut provoqué une intoxication à la caféine chez un enfant de dix ans. Selon le VKI, une portion contient autant de caféine (160 milligrammes) que deux canettes de Red Bull. Le garçon en avait consommé quatre à sept portions avec des amis. Au dos du sachet, Holy indique la teneur en caféine et précise que les enfants et les femmes enceintes devraient s’en abstenir d’en consommer. Cependant, selon le VKI, ces avertissements sont imprimés en caractères trop petits.
Je pense que nous sommes tous d’accord pour dire que les produits contenant de la caféine n’ont pas leur place entre les mains des enfants, et je ne sais pas si un avertissement plus visible serait utile. Peut-être suffirait-il simplement d’emballer cette boisson en poudre dans un emballage un peu plus neutre. En tout cas, quand j’étais enfant, je suis sûr que cet emballage aux couleurs flashy m’aurait moi aussi attiré comme un aimant.
Je ne suis plus un enfant, je suis un consommateur avisé. Les couleurs criardes et le marketing agressif sur les réseaux sociaux ont plutôt tendance à me rebuter qu’à m’inciter à acheter. J’ai tout de même donné une chance à Holy et je ne le regrette pas. S’il y a bien quelqu’un qui le regrette, c’est mon porte-monnaie, car oui, Holy coûte cher : chez nous, un paquet de trois sachets revient à environ sept francs ! Cela suffit à préparer à peine un litre et demi de boisson si l’on suit les recommandations de Holy. Après le test de dégustation officiel, j’ai ajouté plus d’eau, car sinon, j’aurais trouvé les poudres un peu trop sucrées à mon goût. J’ai ainsi obtenu entre deux litres et demi et trois litres par paquet et même ainsi, cela reste un prix élevé.
Malgré tout, je vais désormais m’accorder de temps en temps un sachet de Holy, tout simplement parce que j’aime ça, surtout le citron, et parce que c’est sans doute plus sain qu’une boisson sucrée comme le Coca-Cola et ses semblables. Cela ne change rien au fait que l’eau reste la boisson que je consomme le plus. Je suis vraiment quelqu’un d’ennuyeux, on dirait de la glace à la vanille...
Photo d’en-tête : Patrick Vogt
Je suis un papa et un mari pur-sang, un nerd et un éleveur de poulets à temps partiel, un dompteur de chats et un amoureux des animaux. J'aimerais tout savoir, mais je ne sais rien. Je sais encore moins de choses, mais j'en apprends tous les jours. Ce qui me plaît, c'est le maniement des mots, parlés et écrits. Et c'est ce que je peux démontrer ici.
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