Couverts
CHF28.10
Ferm Living Stelo Cutlery - Set of 4 - Brushed Stainless Steel
4 pcs, Set de couverts
De l'artisanat au code – quand ta cuillère sort d'une imprimante 3D
20/8/2026
Traduction : traduction automatique
Photos: Pia Seidel
Depuis 150 ans, rien n'a changé dans la fabrication des couverts. Douze designers veulent changer cela, avec des cuillères, des fourchettes et des couteaux issus de l'impression 3D.
À quand remonte la dernière fois où vous avez réfléchi à votre cuillère ? Exactement. Pourtant, les couverts sont l'un des objets les plus personnels sur votre table – nous les touchons à chaque repas sans y penser. Lors de la «3daysofdesign», j'ai visité l'exposition «Design/Dialogue» d'Ark Journal, et j'y ai été captivé par un projet qui remet précisément en question cette évidence : «Knife, Fork, Spoon 3.0».
Derrière ce projet se trouvent la galerie Marta de Los Angeles et le curateur new-yorkais Dung Ngo. Ensemble, ils ont commandé douze collections de couverts contemporaines, toutes réalisées par impression 3D en acier inoxydable. L'objectif du projet n'est pas seulement une nouvelle esthétique, mais la preuve de la manière dont une nouvelle technologie peut briser des contraintes de fabrication séculaires et conférer aux objets du quotidien des formes et des significations totalement inédites.
De l'artisanat à la machine – et maintenant au code
Depuis l'industrialisation, les couverts sont en grande partie fabriqués de la même manière : avec des outils lourds et des machines coûteuses qui freinent l'innovation plutôt qu'elles ne l'encouragent. Comme l'a déclaré Dung Ngo à Dezeen : «En tant qu'industrie, les couverts n'ont pratiquement pas évolué depuis plus de 100 ans». Un quasi-statu quo depuis l'apogée de la révolution industrielle et l'invention de l'acier inoxydable. Si les couverts artisanaux sont la «version 1.0» et la production industrielle la «version 2.0», alors l'impression 3D représente désormais la «version 3.0».
Ngo sait de quoi il parle : il collectionne les couverts depuis 25 ans, possède aujourd'hui plus de 10 000 pièces et vient de publier un livre de 600 pages sur le sujet : «Knife Fork Spoon: Modernist Cutlery 1900–2025». À CNN, il résume le problème structurel de la production de masse actuelle : «Nous partons d'une feuille de métal plate – et nous la plions ensuite.»
C'est précisément là que l'idée de la «version 3.0» intervient : au lieu de forcer le matériau à prendre forme par pliage, estampage et pressage, l'impression 3D construit les objets couche par couche en trois dimensions dans l'espace. Cela libère le design des contraintes de la plaque métallique plate. L'impression 3D ne sert donc pas ici de gadget, mais d'outil pour explorer de nouvelles limites en matière d'ergonomie, de répartition des matériaux et de design.
Un exemple de la durée pendant laquelle l'impression 3D est expérimentée dans le design de couverts : l'architecte Greg Lynn a développé dès 2007 pour Alessi des couverts imprimés aux formes végétales. À l'époque, cela n'était réalisable qu'en petite série et à des coûts très élevés. Selon Dezeen, le progrès technique rend aujourd'hui ces pièces nettement plus abordables. Près de vingt ans plus tard, le design de Lynn fait désormais partie de cette exposition, aux côtés de onze nouvelles propositions.
Douze signatures, un seul matériau
Ce que montre la liste des participants : il n'y a pas de réponse unique à la question de savoir à quoi doivent ressembler des couverts imprimés en 3D. Jolie Ngo, par exemple, adopte une approche ludique et figurative. Ses couverts sont conçus pour être ressentis comme des compagnons de table que vous tenez en main pendant le repas.
À l'autre extrémité du spectre se trouvent les approches davantage axées sur la recherche des agences d'architecture américaines Johnston Marklee et Charlap Hyman & Herrero, dont les pièces expérimentent des formes inhabituelles, parfois ondulées.
L'interprétation de David Wiseman, «Three Kingdoms», se situe quelque part entre la sculpture et l'objet utilitaire. Le bureau new-yorkais Solid Objectives Idenburg Liu a également abordé le matériau avec une approche de chercheur : Florian Idenburg a traduit des formes de couverts familières en une grille 3D filigrane et perméable – davantage un dessin dans l'espace qu'un couvert classique.
Le magazine Wallpaper* décrit parfaitement la tendance plus large, au-delà des couverts, de cette édition de la «3daysofdesign» : bon nombre des projets les plus marquants de la semaine n'ont rien réinventé, mais ont traité le quotidien avec soin. Et au passage, «Knife Fork Spoon 3.0» montre que quotidien et minimalisme ne vont pas nécessairement de pair : «Quotidien ne signifie pas forcément minimaliste».
Marcin Rusak, par exemple, apporte une signature botanique au projet avec sa pièce rappelant une orchidée. Elle est marquée par son grand-père, qui travaillait comme cultivateur d'orchidées.
Après l'exposition, les designs devraient d'ailleurs être disponibles en édition ouverte chez Marta, au cas où vous voudriez vous-même manger avec une fourchette imprimée en 3D.
Un chapitre d'une histoire plus vaste
«Knife, Fork, Spoon 3.0» n'est pas un projet d'exposition unique, mais fait partie de quelque chose de plus grand : depuis mai 2026, le Denver Art Museum présente l'exposition «Knife Fork Spoon: Everyday Tools, Extraordinary Design» – environ 150 ensembles de couverts couvrant plus d'un siècle d'histoire du design, de 1900 à nos jours. Outre des œuvres historiques d'Eliel Saarinen, Gio Ponti ou Zaha Hadid, les pièces nouvellement commandées à Copenhague y sont également exposées. Comme l'écrit le musée : les couverts racontent une histoire de créativité qui traverse les générations.
Ce qui me convainc le plus dans ce projet : il s'agit d'examiner très attentivement ce que peut être un objet que nous prenons en main chaque jour – et comment une nouvelle technologie peut lui donner une nouvelle forme.
Et même si les couverts de notre assortiment en sont encore à la version 2.0 : un peu de caractère est toujours le bienvenu.
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Cette série d'articles porte sur l'art de la table moderne, qui fait son grand retour – audacieux, funky et tout ce qui se trouve entre les deux. La table devient une scène pour le design et le plaisir. Vaisselle, couverts, verres ? Des déclarations claires. Aujourd'hui, il s'agit aussi de la manière dont la technologie modifie notre compréhension de l'artisanat.
Photo d’en-tête : Pia Seidel
Pia Seidel
Senior Editor
Pia.Seidel@digitecgalaxus.chComme une pom-pom girl, je célèbre le bon design et vous fais découvrir tout ce qui a trait aux meubles et à l'aménagement intérieur. Régulièrement, je vous présente des découvertes d'intérieur simples mais raffinées, je traque les tendances et j'interviewe des esprits créatifs sur leur travail.
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