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Essen + TrinkenInspiration 25

Valentinstags-Essen für verliebte Kochmuffel

Du bist nicht die beste Köchin oder Koch und möchtest deine Angebetete oder deinen Angebeteten mit einem selbst gekochten Essen überraschen? «The Club» hat für dich ein supereinfaches OnePot-Rezept gekocht, damit auch du mit wenig Koch-Know-how trumpfen kannst.

«The Club», das sind zwei junge Schweizer, die auf ihrer Website theclub.ch Rezepte zum einfachen Nachkochen teilen. Für uns haben sie ein einfaches OnePot-Pasta-Rezept kreiert, wobei du nur einen Kochtopf brauchst. Praktisch, damit du nach dem romantischen Tête-à-Tête nicht gleich eine chaotische Küche antriffst.

Einkaufsliste für zwei Personen

  • 1 Zuchetti
  • 150 g Cherrytomaten
  • ½ Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Petersilie
  • 2 EL geriebener Parmesan,
  • 200 g Conchiglie oder andre Pasta
  • 80 g Getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Honig
  • 500 ml Gemüsebouillon
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Rezept

  1. Die Zwiebel, getrockneten Tomaten (abgetropft) und den Knoblauch fein hacken.
  2. Das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten, ausser Parmesan und Petersilie, in eine Pfanne geben, gut vermengen und anschliessend aufkochen lassen.
  4. Zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren während 12–14 Minuten bei kleiner Stufe köcheln lassen.
  5. Mit Salz abschmecken.
  6. Petersilie hacken und dazugeben.
  7. Parmesan darüber geben und servieren.

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Reisen in asiatische Länder, leckere Rezepte und laue Sommerabende mit Freunden machen mich glücklich. Wenn ich nicht für Galaxus über Themen rund um Genuss und Essen recherchiere, unternehme ich gerne Sachen unter freiem Himmel. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Impulsen, welche mein und das Leben anderer farbiger und fröhlicher gestalten.

2 Kommentare

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User enakinstar

Honig muss ich nicht drauf tun oder?

15.02.2018
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User Tanja Schütz

Ich bin überzeugt, dass der Verzicht von Honig dem Gericht nicht schadet :)

15.02.2018
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