Ratgeber
Goldener September: Produkte für den Übergang vom Sommer zum Herbst
von Stephan Lamprecht
So reinigst du deinen Grill richtig
16.3.2019
Rot schimmernde Glut, saftiges Fleisch und melodisches Zischen im Hintergrund. Daran denke ich beim Grillieren. An die anschliessende Reinigung eher weniger. Trotzdem muss sie sein.
Die gute Nachricht vorweg. Den gesamten Grill musst du nur einmal pro Saison putzen. Das hast du vielleicht schon nach dem letzten BBQ getan. Vielleicht musst du aber auch jetzt ran, weil der Grill sofort in den Winterschlaf gewandert ist. Getreu dem Leitsatz: «Aus den Augen aus dem Sinn.» Ist dies der Fall, musst du dir dein Würstchen erst verdienen.
Komplettreinigung
Entferne erst alle möglichen Teile am Grill. Diese kannst du im Lavabo mit etwas Spülmittel reinigen. Den Garraum säuberst du mit nassem Küchenpapier vor und danach mit Schwamm und Spüli hinterher, um auch Fettspuren loszuwerden. Bei hartnäckigen Verkrustungen gehst du vorsichtig mit einem Holzschaber drüber.
Auch von aussen soll der Grill was hermachen. Dafür gehst du entweder mit warmem Wasser und Spülmittel drüber oder mit einem speziellen Oberflächenreiniger zum Beispiel für Edelstahl. Übe wenig Druck auf den Lack aus, um diesen nicht zu beschädigen. Nach kurzem Putzen sollte das Ding wieder so stark glänzen, dass sich die Elstern schon die Flügel reiben.
Die nächsten Schritte solltest du nicht nur einmal im Jahr tun, sondern nach jedem Grillen. Es handelt sich dabei um die Reinigung des Rosts, der Fettauffangschale und das Entsorgen der Asche/Kohle. Das gibt noch genug zu tun. Aber: Je regelmässiger du dich darum kümmerst, desto weniger Zeit musst du pro Putzeinsatz investieren. Die Art und Weise unterscheidet sich von Grilltyp zu Grilltyp.
Prophylaxe
Am einfachsten geht die Reinigung, wenn du den Grill erst gar nicht dreckig werden lässt. Abdeckhauben schützen den Grill von aussen und Tropfschalen schützen den Rost. Damit grillst du indirekt und fängst den Bratensaft auf, weshalb sich die Methode nicht für Kurzgebratenes eignet.
Und was ist mit Hausmitteln?
Wie so oft beim Putzen, gibt’s auch für die Grillreinigung einige einfache Hausmittelchen, auf die du zurückgreifen kannst. Sie funktionieren genauso gut wie professionelle Putzmittel. Darum solltest du sie eigentlich immer zu Hause haben.
Backpulver Backpulver lässt nicht nur deinen Kuchen aufgehen, sondern auch deinen Rost glänzen. Lege ihn dazu in eine Wanne, bestreue ihn grosszügig mit Backpulver und fülle so viel Wasser ein, dass der gesamte Rost bedeckt ist. Durch die Reaktion zwischen Wasser und Backpulver werden Fett und Verkrustungen gelöst.
Alufolie Deine Grillbürste hat ihre besten Tage hinter sich? Dann nimm alternativ Alufolie zur Hand. Zusammengeknüllt reinigt auch sie deinen Rost. Ich würde mir aber trotzdem eine neue Grillbürste kaufen, denn mit der Alufolie geht’s länger und ist etwas anstrengender.
Die mühsame Arbeit ist vorbei, nun kannst du zum gemütlichen Teil übergehen. Lege Lappen, Bürste und Reinigungsspray aus der Hand und lass die / eine perfekte Glut sprechen.
Meinen Horizont erweitern: So einfach lässt sich mein Leben zusammenfassen. Ich liebe es, neue Menschen, Gedanken und Lebenswelten kennenzulernen,. Journalistische Abenteuer lauern überall; ob beim Reisen, Lesen, Kochen, Filme schauen oder Heimwerken.
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