Popsicle-Rezept Vol. 3: Limonade am Stiel
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Popsicle-Rezept Vol. 3: Limonade am Stiel

Natalie Hemengül
Zürich, am 04.07.2017
Eis am Stiel lässt sich in vielen Variationen geniessen. In dieser 5-teiligen Serie stelle ich euch meine liebsten Rezepte vor. Heute erfrischen wir uns mit einer schönen Portion gefrorener Limonade.

Bei uns in der Wohnung ist es mittlerweile so drückend heiss, dass ich verzweifelt nach Erfrischung lechze. Rahmiges Eis, für das ich sonst lebe, ist da nicht immer die beste Lösung. Dann darf es zur Abwechslung auch mal Zitronen-Wasser-Glacé sein.

Für vier Popsicles brauchst du:

  • 1 Tasse Wasser
  • ¾ Tassen Zucker
  • die Schale von einer Zitrone
  • frisch gepressten Saft von zwei Zitronen
  • ein Teesieb
  • 1 Limette
  • 4 Eisförmchen
  • Holz-Stiele
  • Alufolie

Und so wird’s gemacht:

Schritt 1: Schütte das Wasser in eine Pfanne und erhitze es. Löse nun den Zucker unter ständigem Rühren darin auf.

Schritt 2: Füge nun die geriebene Zitronenschale hinzu und lass es etwa zehn Minuten köcheln.

Schritt 3: Lass jetzt alles abkühlen. Danach kannst du die Mischung in den gepressten Zitronensaft geben und das Gemenge zum Abschluss noch durch ein Teesieb giessen, damit Kernen und Fruchtfleisch-Stückchen rausgefiltert werden.

Schritt 4: Platziere eine dünne Limettenscheibe an der Innenwand der Förmchen und fülle sie dann mit der zubereiteten Limonade auf.

Schritt 5: Schneide ein Stück Alufolie ab, falte es einmal und bedecke nun die Öffnung der Förmchen damit. Schneide dann über jede Öffnung mit einem spitzen Messer einen Schlitz in die Folie rein, durch welchen du den Stiel fädeln kannst.

Schritt 6: Nach einem fünfstündigen Aufenthalt im Gefrierfach sollte das Eis bereit für den Verzehr sein. Kleiner Tipp: Um das Eis besser aus der Form zu lösen, einfach kurz unter warmes Wasser halten.

Traurige Anmerkung: Leider wurde aus der heiss ersehnten Erfrischung nix, weil die selbst gemachten Exemplare während des Fotografierens dahinschmolzen.

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Natalie Hemengül
Natalie Hemengül
Editor, Zürich
Als Disney-Fan trage ich nonstop die rosarote Brille, verehre Serien aus den 90ern und zähle Meerjungfrauen zu meiner Religion. Wenn ich mal nicht gerade im Glitzerregen tanze, findet man mich auf Pyjama-Partys oder an meinem Schminktisch. PS: Mit Speck fängt man nicht nur Mäuse, sondern auch mich.

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