Caffè

Il caffè è una bevanda calda e stimolante preparata con acqua calda dai chicchi tostati e macinati della pianta del caffè. Essendo una bevanda con caffeina, ha proprietà di concentrazione e di miglioramento delle prestazioni.

Il cespuglio del caffè della famiglia delle Rubiaceae è la pianta madre del caffè. Le varietà di caffè più coltivate nel mondo sono la Coffea arabica e la Coffea canephora, che di solito viene anche chiamata semplicemente "Robusta". L'Arabica è in realtà un ibrido di Coffea eugenioides e Coffea canephora ed è conosciuta fin dal VII secolo in Etiopia. Paesi come il Brasile, la Colombia e l'Etiopia sono oggi noti per i loro caffè Arabica. Questo tipo di caffè rappresenta circa il 60-70% del consumo globale di caffè. Il caffè Arabica ha un gusto fine, fruttato e complesso e ha un contenuto di zucchero più alto. Il caffè Robusta, d'altra parte, ha spesso un sapore di cioccolato scuro, di noce e un po' amaro. Questo tipo di caffè è coltivato principalmente in paesi come Vietnam, India e Indonesia e rappresenta circa il 30-40% del volume di caffè mondiale.

Al giorno d'oggi, il caffè è disponibile in diverse varietà. A seconda del tipo di macchina da caffè che hai, hai bisogno del tipo di caffè appropriato. Per le macchine a filtro, hai bisogno di chicchi di caffè macinati in polvere. Per le macchine da caffè completamente automatiche e le macchine portafiltro, i chicchi vengono macinati nella macchina o con un macinino da caffè. I chicchi di caffè interi sono necessari per questo. Per le macchine a capsule come Nespresso o Nescafé Dolce Gusto, ci sono capsule di caffè che contengono caffè macinato. Per i sistemi a pastiglia come Senseo, hai bisogno di cialde di caffè. Se non hai una macchina a casa, puoi semplicemente usare il caffè istantaneo per versare acqua calda nella tua tazza e preparare rapidamente un caffè aromatico.
 

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