Sirocco Caffè Crema

100% Arabica. Tostatura Alpina: Durante la tostatura viene utilizzato più aria rispetto al metodo tradizionale. Con il caffè Sirocco, si pone grande attenzione nel seguire e influenzare il percorso dei chicchi di caffè verde dall'albero alla tazza. Il caffè Sirocco è realizzato esclusivamente con le varietà Arabica più pregiate e aromatiche. Si rinuncia deliberatamente al caffè Robusta. Sirocco acquista dai suoi partner a prezzi equi. La tradizione gioca un ruolo importante: "Da molte generazioni manteniamo relazioni strette con i produttori di caffè locali. Gli acquisti avvengono, quando possibile, direttamente dai coltivatori nei paesi d'origine. Poniamo grande enfasi sul rispetto degli standard di commercio equo e sostenibile". Negli ultimi anni, grazie alla focalizzazione su provenienze di caffè verde di alta qualità, Sirocco ha identificato tendenze chiare. La diffusione di macchine da caffè e sistemi di vario tipo ha portato i consumatori a conoscere meglio il piacere del caffè e ad apprezzare sempre di più la qualità di prima classe. Nel corso degli anni, Sirocco ha sviluppato un proprio metodo di tostatura, la Tostatura Alpina, in cui viene utilizzata più aria del normale durante il processo di tostatura. Questo consente di ridurre al minimo l'acidità naturale del caffè verde senza compromettere le delicate componenti aromatiche dei pregiati caffè Arabica. "La tostatura del caffè di specialità è meglio paragonabile al lavoro di chef stellati: la base sono ingredienti di prima qualità, ma il vero lavoro è nella preparazione, ovvero nella tostatura".