Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein

Delle volte è preferibile che una proteina si digerisca lentamente: in effetti, consumata prima o subito dopo l'allenamento, una proteina rapida del tipo «whey» è preferibile. Ma il resto della giornata o la sera prima di andare a letto, una proteina lenta a base di caseina micellare come la 100% Casein Gold Standard permette di coprire i bisogni in aminoacidi per molte ore.Le proteine della caseina sono sensibili al pH dell'ambiente acido dello stomaco. Di conseguenza, questo può prendere due volte più tempo alla caseina per essere ridotta nelle sue sottocomponenti d'aminoacidi rispetto alle proteine del siero del latte (Whey) o altre proteine. In ragione di queste qualità di « effetto ritardante » uniche, le caseine sono considerate come delle proteine anticataboliche, o protettrice dei muscoli. È un fattore importante per i culturisti e gli atleti che si allenano con intensità e che desiderano rigenerare la loro muscolatura, impedire il degrado muscolare e ridurre i tempi di recupero tra le sedute di allenamento.