Mokaflor Oro 80% 20%

"Una miscela di alta qualità che combina l'aroma raffinato delle arabiche lavate del Centro America, provenienti dalle alte quote, con il gusto pieno delle varietà brasiliane di Minas Gerais. In combinazione con la Robusta indiana, si ottiene un caffè meravigliosamente aromatico e con una splendida crema. La torrefazione Mokaflor opera nel cuore di Firenze dagli anni '50 ed è gestita dalla famiglia Bernini da diverse generazioni. Mokaflor tosta con una tostatrice a tamburo, in cui il caffè viene riscaldato in modo lento e graduale, permettendo così al suo sapore di svilupparsi al meglio. Dopo la miscelazione dei chicchi, il caffè viene messo in silos di degassificazione, dove riposa per circa 10 giorni. Prima del confezionamento, le miscele vengono provate con una macchina da caffè espresso professionale".