Name: Caffè Intenso Bioknospe
Brand: Mastro Lorenzo
SKU: 21147986
Price: 27.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.83 (6 reviews)

isSSR

offer

olderThan3MonthTimestamp

path

sectorId

shopArea

slug

tagIds

productDetailPageQuery

productBySlug

alternateLinks

dutchAuctionBannerLazy

alternateLinksByPath

currentAuctionEvent

Mastro Lorenzo

Mastro Lorenzo Gastronomia Intenso rappresenta un'eccellente qualità svizzera: tostato e lavorato con metodi tradizionali per ottenere un caffè perfetto. Una novità sono le miscele aromatiche utilizzate, composte da pregiati chicchi di Arabica e Robusta provenienti da Peru e Tanzania, coltivati secondo le direttive di Bio Suisse e certificati Max Havelaar. I chicchi di caffè incarnano il tipico piacere del caffè italiano in una qualità unica. L'aroma di cioccolato tostate e caramello, insieme a note di nocciola e fiori, conferiscono al caffè un sapore inconfondibile. Inoltre, il Mastro Lorenzo Intenso è certificato con i marchi Bioknospe e Fairtrade.

Immagine prodotto Mastro Lorenzo Caffè Intenso Bioknospe (1000 g, Arrosto scuro)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Cerca

Mastro Lorenzo Caffè Intenso Bioknospe

Informazioni sul prodotto

Confronta i prodotti

Suggerimenti

Valutazioni e opinioni

Mastro Lorenzo Caffè Intenso Bioknospe

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Specifiche

Evoluzione del prezzo

Confronta i prodotti

Prodotti simili

Classifica di vendita secondo Caffè in grani

Suggerimenti

Spesso acquistato insieme

Valutazioni e opinioni

Ritenuta di garanzia e tasso di reso

Domande sul prodotto

Valutazioni del prodotto6