Lima Tamari

Shoyu e Tamari sono esaltatori di sapidità, la versione liquida e sana del dado da brodo. Si adattano sia a piatti occidentali che orientali. Non utilizzateli solo come sostituto del sale, ma anche per intensificare il sapore naturale degli ingredienti durante la cottura e a tavola. Lo Shoyu si distingue per la sua leggera nota alcolica, dovuta alla fermentazione del grano. Per questo motivo, non deve essere cotto a lungo e dovrebbe essere aggiunto solo alla fine della cottura, per non perdere il suo sapore. Lo Shoyu si sposa perfettamente con sottaceti, piatti wok, riso, pasta, sushi, sashimi o verdure al vapore. Si combina perfettamente con Mirin, Wasabi, zenzero o daikon grattugiato.