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Grownby

Questo caffè è crudo e non tostato. È adatto per i torrefattori domestici. Chi cerca chicchi di caffè pronti per il consumo immediato può trovare lo stesso chicco tostato chiaro per il caffè filtrato, tostato medio per il Café Crème o tostato scuro per l'espresso. Il caffè è stato preparato dal produttore di caffè Rafael Vinhal mediante essiccazione al sole: la ciliegia intera è stata essiccata al sole brasiliano sul patio. Il caffè essiccato al sole ha un sapore nocciolato e leggero. Per un caffè con più corpo e acidità, si consiglia di provare lo stesso chicco anche nella preparazione lavata. Nei caffè lavati, il chicco viene prima estratto dalla ciliegia e poi essiccato. Chi desidera una tazza con più dolcezza e frutta può optare per la preparazione fermentata. Prima che le ciliegie intere venissero essiccate al sole, sono state fermentate in botti. Chi è curioso di scoprire come le diverse preparazioni influenzano i profili di gusto, può ordinare tutte e tre. I chicchi di caffè sono stati raccolti e preparati nella tarda estate del 2020 e imbottigliati e spediti a Santos nel gennaio 2021. I sacchi di juta da 60 chilogrammi sono stati importati in Svizzera attraverso Brema e il porto fluviale di Basilea nel marzo 2021. La famiglia Vinhal produce caffè di specialità e si classifica regolarmente tra i vincitori del Cup of Excellence, il concorso internazionale di qualità per il caffè. Rafael Vinhal rappresenta una nuova generazione di giovani produttori di caffè intraprendenti: esporta e commercializza il suo caffè in modo autonomo e senza intermediari. Grazie alla collaborazione con Grownby, ha la possibilità di portare il suo caffè fresco di tostatura ai bevitori di caffè svizzeri.

Immagine prodotto Grownby Vinhal Verde Naturale (250 g)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Sapore

Caffeina

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Peso

Vinhal Verde Naturale

Caffè in grani

Macchina da caffè automatica

Macchina da caffè a capsule

Macchina da caffè (americano)

Macchina da caffè con portafiltro

Macinacaffè

Caffettiera moka

Nessun diritto di recesso

Boom, roasted! Con Ikawa puoi tostare il tuo caffè

Informazioni generali

Proprietà caffè

Caratteristiche contenuto

Origine

Dimensioni prodotto

Distribuzione

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Grownby Vinhal Verde Naturale

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