Name: Espresso Monsoon 1kg Bohnen
Brand: Gorilla
SKU: 62842784
Price: 40 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

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Gorilla

L'Espresso Monsoon di Gorilla è una selezione di alta qualità di chicchi 100% Robusta, appositamente sviluppata per la preparazione dell'espresso. Con un peso di 1 chilogrammo, questo prodotto offre un'esperienza di gusto ricca e corposa, caratterizzata da note di cioccolato. I chicchi contengono caffeina e sono ideali per gli amanti del caffè che preferiscono un espresso intenso e robusto. Per garantire la freschezza e la qualità dei chicchi, si consiglia di conservarli ben chiusi. L'Espresso Monsoon non è solo un'ottima scelta per il consumo personale, ma anche un'opzione interessante per caffè e ristoranti che desiderano offrire ai loro ospiti un'esperienza di gusto speciale. La selezione e la lavorazione accurata dei chicchi Robusta assicurano che ogni tazza sprigioni un aroma inconfondibile, da gustare sia puro che in combinazione con prodotti lattiero-caseari.

Immagine prodotto Gorilla Espresso Monsoon 1kg Bohnen (1000 g, Arrosto scuro)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Sapore

Caffeina

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

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