Name: Prodomo
Brand: Dallmayr
SKU: 15681968
Price: 13 CHF
Availability: InStock
Rating: 4 (5 reviews)

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Dallmayr

I chicchi di caffè Dallmayr Prodomo sono una squisita selezione di chicchi 100% arabica noti per il loro sapore aromatico. Questi chicchi provengono dall'Etiopia e vengono accuratamente raffinati per ridurre al minimo le sostanze irritanti e amare indesiderate. Con una tostatura media, offrono un'esperienza di gusto equilibrata, adatta sia per l'espresso che per l'Americano. I chicchi sono disponibili in una pratica confezione da 500 g per facilitarne la gestione e la conservazione. Ideali per le macchine da caffè a filtro e per i filtri manuali, questi chicchi di caffè sono una scelta eccellente per gli amanti del caffè che apprezzano la qualità e il gusto.

Immagine prodotto Dallmayr Prodomo (500 g, Tostatura media)

Le specifiche più importanti in sintesi

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Peso

Prodomo

Caffè in grani

Macchina da caffè automatica

Macchina da caffè a capsule

Macchina da caffè (americano)

Macchina da caffè con portafiltro

Macinacaffè

Caffettiera moka

Nessun diritto di recesso

Informazioni generali

Proprietà caffè

Caratteristiche contenuto

Origine

Contributo climatico volontario

Contenitori

Dotazione

Dimensioni prodotto

Distribuzione

Dimensioni confezione

I pregiati chicchi di caffè Arabica provenienti dall'Ethiopia offrono un profilo aromatico unico con preziose sfumature.

Profilo aromatico intenso

Il caffè presenta una tostatura media con un'intensità pari a 3 per un gusto corposo.

Tostatura media

Questi chicchi di caffè sono particolarmente indicati per la preparazione con macchine da caffè a filtro tradizionali e metodi manuali.

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Profilo aromatico intenso

Tostatura media

Ideale per caffè filtro

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