Name: Mezzo Mezzo
Brand: Caffè UNO
SKU: 61849603
Price: 18.9 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.4 (5 reviews)

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Caffè UNO

Mezzomezzo - la miscela della casa, coltivata biologicamente e commercializzata in modo equo. Cioccolatoso, nocciolato, rotondo, corposo e a bassa acidità. La miscela della casa Mezzomezzo è la preferita e farà la gioia dei tuoi ospiti. Che tu sia un nerd del caffè o un consumatore medio, questo caffè funziona come espresso o cappuccino ed è facile da gestire. L'Arabica brasiliana conferisce alla miscela un sapore dolce e cioccolatoso, mentre la Robusta indiana risponde con caramello, noci e un delizioso finale al palato.

Immagine prodotto Caffè UNO Mezzo Mezzo (500 g, Tostatura media)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

Intensità

Sapore

Caffeina

Peso

Mezzo Mezzo

Caffè in grani

Macchina da caffè automatica

Macchina da caffè a capsule

Macchina da caffè (americano)

Macchina da caffè con portafiltro

Macinacaffè

Caffettiera moka

Nessun diritto di recesso

Da piccolo negozio a torrefazione: Caffè Uno a Baden

Informazioni generali

Proprietà caffè

Caratteristiche contenuto

Origine

Contributo climatico volontario

Dimensioni prodotto

Dimensioni confezione

Il profilo aromatico unisce note di cioccolato, caramello e frutta gheriglio, presentando una bassa acidità.

Aroma cioccolatoso e di frutta gheriglio

I chicchi di Caffè UNO sono progettati per la preparazione di espresso e cappuccino.

Idoneità per bevande a base di espresso

I chicchi di caffè utilizzati per la miscela della casa Mezzo Mezzo provengono da coltivazione biologica.

Coltivazione biologica dei chicchi

Nessuna garanzia

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Caffè UNO Mezzo Mezzo

Peso3

In sintesi

Aroma cioccolatoso e di frutta gheriglio

Idoneità per bevande a base di espresso

Coltivazione biologica dei chicchi

Classifica delle vendite 205 di 1245

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