Name: Bar Espresso
Brand: Caffè Moreno
SKU: 23593895
Price: 19.9 CHF
Availability: InStock

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Caffè Moreno

Caffè in grani dall'Italia Napoli.
Caffè Moreno Espresso Bar. Chicchi di caffè equilibrati dal gusto dolce e dall'aroma leggero. Un corpo forte con la massima intensità. Questi chicchi di caffè incarnano l'espresso italiano di Napoli. Gli aromi tostati dell'Espresso Bar Caffè Moreno si dispiegano al palato. Una miscela molto equilibrata, Made in Italy. Perfetto per chi ama un espresso forte. In tazza, questi chicchi di caffè tostati scuri riproducono una crema scura.
Per gli acquirenti veloci di "Caffè Moreno Espresso Bar".

Chicchi di caffè Arabica e Robusta
forte e corposo
perfetto per gli amanti dell'espresso.

Immagine prodotto Caffè Moreno Bar Espresso (1000 g, Arrosto scuro)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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