Name: Delicato
Brand: Bialetti
SKU: 16001908
Price: 10.7 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.7 (10 reviews)

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Bialetti

Il Bialetti Delicato è un caffè in grani di alta qualità, tostato in Italia e caratterizzato da 100% chicchi di Arabica. Con un peso di 500 g, questo caffè offre un'esperienza di gusto morbida e aromatica, arricchita da note di nocciola dolce e frutta secca. I chicchi di caffè interi e tostati sono ideali per la preparazione di Café Crème, Espresso o Ristretto. Una caratteristica particolare è la valvola di protezione aromatica integrata, che consente la fuoriuscita di anidride carbonica, mentre impedisce l'ingresso di ossigeno nella confezione. Questo garantisce una freschezza duratura e un aroma intenso, apprezzato dagli amanti del caffè.

- 100% chicchi di Arabica per un'esperienza di gusto di alta qualità
- Valvola di protezione aromatica per una freschezza ottimale
- Ideale per diverse modalità di preparazione come Espresso e Ristretto
- Note di nocciola dolce e frutta secca nel gusto.

Immagine prodotto Bialetti Delicato (417 g, Caffè verde)

Le specifiche più importanti in sintesi

Tipo di chicco

Paese in crescita

I terreni coltivati sono quelli utilizzati per scopi agricoli e sui quali vengono effettuate le coltivazioni.

Caffeina

Grado di tostatura

Il cosiddetto grado di tostatura è uno dei fattori più importanti quando si tosta il caffè. Misura i diversi risultati di tostatura che si possono ottenere quando si tosta il caffè. Puoi influenzare il grado di tostatura variando la temperatura e il tempo di tostatura. Il grado di tostatura ha un'influenza significativa sull'aroma, il gusto e l'uso previsto del caffè.

A proposito, si può misurare il grado di tostatura sia con un colorimetro che assaggiando. I torrefattori di solito vogliono esaltare i sapori intrinseci del caffè e raggiungere un adeguato grado di tostatura. In genere, il caffè tostato chiaro è più acido, mentre il caffè tostato scuro è più amaro. I sapori fruttati sono anche più comuni nelle tostature leggere, mentre i sapori affumicati e gli aromi tostati sono più comuni nel caffè molto tostato.

Il caffè meno tostato ha anche un sapore più fruttato a causa dell'alta percentuale del composto organico 5-idrossimetilfurfurale. Se i chicchi di caffè vengono tostati più a lungo, questi aromi fruttati si decompongono. Allo stesso tempo, il numero di composti di zolfo aumenta, dando luogo ad aromi affumicati e tostati.

Come regola generale, si può supporre che una tostatura leggera faccia emergere meglio il carattere del caffè verde. A proposito, è più facile distinguere i chicchi tostati chiari da quelli scuri.

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