Wüsthof Coltello da cuoco Classic Ikon 26 cm 4596-7/26

Il coltello da cucina Wusthof Classic Ikon da 26 cm è uno strumento versatile progettato per chef professionisti e appassionati di cucina. Questo utensile da cucina essenziale affronta diverse attività di taglio come tritare, affettare e sfilettare carne, pesce, verdure e erbe con precisione e facilità. Il coltello ha una lunghezza della lama di 26 cm, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità X50CrMoV15, noto per la sua durata e capacità di mantenere il filo. La lama subisce processi di affilatura assistiti da laser, che conferiscono un angolo di taglio di 14 gradi e mantengono un'eccezionale affilatura. Forgiato tradizionalmente da un unico pezzo di acciaio, questo coltello dimostra un'eccellente bilanciatura e integrità strutturale. L'impugnatura ergonomica nera misura 10,9 cm e integra un design a mezza bolla, che riduce il peso complessivo e consente un'affilatura completa della lama. Realizzata in materiale sintetico resistente, l'impugnatura offre un comfort e un controllo ottimali per mancini e destrimani. La superficie spazzolata della lama garantisce tagli puliti e precisi, mentre la costruzione senza giunture con rivetti inossidabili migliora la durata. Con una durezza di 58 sulla scala Rockwell, questo coltello mantiene il suo filo anche con un uso intenso. La corretta manutenzione prevede il lavaggio a mano con un detergente delicato e acqua calda, evitando la lavastoviglie e affilando regolarmente con pietra per affilare o acciaino per mantenere le prestazioni di taglio. Conservare il coltello in un ceppo per coltelli per proteggere il filo e utilizzare taglieri morbidi per preservare l'affilatura. Questo strumento da cucina, realizzato a Solingen, rappresenta l'artigianato tradizionale combinato con tecniche di produzione moderne per prestazioni affidabili nelle attività di preparazione alimentare.