WMF Coltello da cuoco cinese CHEF'S EDITION color argento

Come suggerisce già il nome, un coltello da cucina cinese è progettato per la preparazione di piatti asiatici. Ma non è tutto. Grazie alla sua versatilità e alla sua buona maneggevolezza, sempre più cuochi amatoriali e professionisti in tutto il mondo si affidano a questo modello esotico. La forma del coltello da cucina cinese ricorda un'accetta, anche se non viene utilizzato per tagliare alimenti solidi. La sua lama è troppo sottile per frantumare le ossa, ma è perfetta per tritare con precisione verdure e carne, oltre a tritare le erbe. A differenza del coltello da cucina europeo, la superficie della lama della variante asiatica è estremamente ampia. WMF offre coltelli da cucina cinesi in diverse varianti, permettendovi di arricchire la vostra collezione di coltelli con questo modello di punta in modo personalizzato.

In questa serie di coltelli, il nome è un programma: la Chef's Edition è stata progettata per i professionisti della cucina e per tutti coloro che desiderano la massima precisione nel taglio. L'idea per la collezione è nata dopo un workshop sulla posizione delle mani e la tecnica di taglio. I cuochi professionisti tengono i coltelli larghi tra il pollice e l'indice all'altezza del collo – proprio dove si trova un bordo affilato nei coltelli comuni. Questa scoperta ha portato allo sviluppo di strumenti da taglio con transizioni fluide tra lama e collo, così come sul dorso del coltello. Senza bordi affilati, i coltelli della Chef's Edition si adattano perfettamente alla mano e tagliano senza sforzo anche le carni più spesse e le verdure più croccanti. Grazie alla lavorazione senza giunture dei manici in acciaio inossidabile, i modelli sono particolarmente facili da pulire e igienici. La serie comprende un coltello da disossare, un coltello multiuso, coltelli da cucina, da carne e da pane, oltre a un coltello da cucina cinese. Tutte le lame sono state realizzate con Performance Cut e garantiscono un'eccezionale affilatura a lungo termine. Oltre alle loro caratteristiche tattili e funzionali, la Chef's Edition si distingue anche per il suo design moderno.