Edizione Chef
In questa serie di coltelli, il nome è un programma: l'Edizione Chef è stata progettata per i professionisti della cucina e per tutti coloro che desiderano la massima precisione nel taglio. L'idea per la collezione è nata dopo un workshop sulla postura delle mani e la tecnica di taglio. I cuochi professionisti tengono i coltelli larghi tra il pollice e l'indice all'altezza del collo - proprio lì dove si trova un bordo affilato nei coltelli comuni. Questa intuizione ha portato allo sviluppo di strumenti da taglio con transizioni fluide tra lama e collo, così come sul dorso del coltello. Senza bordi affilati, i coltelli dell'Edizione Chef si adattano perfettamente alla mano e tagliano senza sforzo carni spesse e verdure croccanti.
Grazie alla lavorazione senza giunture dei manici in acciaio inossidabile, i modelli sono particolarmente facili da pulire e igienici. La serie comprende un coltello da disossare, un coltello multiuso, un coltello da cucina, un coltello da carne e un coltello da pane, oltre a un coltello cinese da cucina. Tutte le lame sono state realizzate con il Performance Cut, garantendo così un'affilatura eccezionale nel tempo. Oltre alle loro caratteristiche tattili e funzionali, l'Edizione Chef si distingue anche per il design moderno.
