Name: Coltello da pane - ST650 Damasco 23 cm
Brand: Ryda Knives
SKU: 47496761
Price: 287 CHF
Availability: InStock

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Ryda Knives

Il coltello da pane si caratterizza per il suo speciale bordo seghettato e la lama molto lunga. Oltre al pane, è particolarmente adatto per tagliare altri alimenti morbidi. A differenza di un classico coltello da cucina, questi alimenti non vengono schiacciati quando si utilizza il coltello da pane.

Tipo di coltello: Coltello da pane  
Luogo di origine: Svezia, Cina, Francia  

Nome del modello: Coltello da pane ST650  
Materiale della lama: 73 strati di acciaio damascato ad alto tenore di carbonio (316/316L e acciaio in polvere ST650)  
Materiale del manico: Legno d'olivo con venature  
Angolo di affilatura: Denti di lama da rasoio di 2 mm  
Durezza: 62±1 HRC  
Lunghezza: 37 cm  
Lunghezza della lama: 23 cm  
Lunghezza del manico: 14,5 cm  
Larghezza della lama: 3,2 cm, spessore 2,3 mm  
Imballaggio: Scatola di cartone con chiusura magnetica  

ST650, un classico moderno  

La serie ST650 è ispirata alle profonde foreste svedesi e rappresenta il culmine di sei anni di lavoro. Durante lo sviluppo di questo design di coltello, il nostro obiettivo era creare un manico ergonomico che potesse essere apprezzato sia dai principianti che dagli esperti, e la varietà di manici rende questo possibile.  

L'acciaio stesso è un'opera d'arte, caratterizzato dal suo unico motivo sulla lama e che racchiude il nostro esclusivo acciaio in polvere ST650. Riscaldando la lama damascata, abbiamo alterato gli strati di acciaio nel coltello per rivelare un motivo straordinario. L'acciaio centrale al centro della lama è di qualità mondiale, raggiungendo un punteggio di 820 quando testato nel laboratorio di affilatura dell'acciaio Catra, e abbiamo scelto un angolo di affilatura della lama di 15° per facilitare il ri-affilamento della lama quando necessario. La durezza delle nostre lame varia da 62 a 63 HRC, rendendole le lame più dure sul mercato. Inoltre, sono sottoposte a trattamento criogenico, uno dei processi più costosi ed efficaci per mantenere l'alta durezza di un coltello, il che garantisce un'eccezionale durata.  

Il manico è realizzato in legno d'olivo francese che è stato accuratamente essiccato, inumidito, essiccato e inumidito nuovamente fino a raggiungere la durezza desiderata. A differenza del legno pakka e micarta, invecchia splendidamente nel tempo.

Immagine prodotto Ryda Knives Coltello da pane - ST650 Damasco 23 cm (23 cm, 1x)

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