Molto buono80/100

Il taglio è impeccabile, ma il manico in noce molto leggero non si pulisce bene e influisce negativamente sull'equilibrio del prodotto complessivo.
La lama in acciaio inossidabile offre una buona resistenza alla corrosione ed è facile da affilare, sebbene richieda una manutenzione regolare per garantire una tenuta ottimale del filo.
Grazie al bilanciamento ottimale e a una lunghezza totale di 33 cm, il manico in legno di noce garantisce una presa sicura anche durante sessioni di lavoro prolungate.
Con una lunghezza della lama di 20,6 cm, questo tipo di coltello è ideale per diverse tecniche di taglio, come affettare, sfilettare e triturare gli alimenti.