Molto buono92/100

- eccellente qualità del manipolo (grazie alle dimensioni e al materiale)
- qualità di taglio eccellente (prima e dopo la cottura)
- Dimensione della gola (Lmax: 5 millimetri)
Questo modello si distingue già per la qualità del suo manipolo, che può essere impugnato in modo sicuro a tutte le angolazioni durante il taglio. Il manipolo può adattarsi completamente alle mani e quindi garantire la presa. Infine, la dimensione della gola, con i suoi 5 millimetri, garantisce che la mano non possa scivolare facilmente verso il bordo di taglio anche durante i tagli più veloci.
Questo rapporto di prova appartiene a un'altra variante di prodotto: Coltello da carne (18 cm)