Nesmuk Snijplank, 43,5x30,5cm eikenhout naturel

Il tagliere Nesmuk L è realizzato in legno di quercia massiccio con un aspetto di legno end-grain e misura 43,5 cm di lunghezza, 30,5 cm di larghezza e 4 cm di spessore. Questa superficie di taglio è dotata di una scanalatura per i succhi su un lato lungo e uno corto, larga 1,5 cm, che facilita il trasferimento degli ingredienti tagliati e trattiene i liquidi. Il tagliere utilizza una costruzione in legno end-grain proveniente dalla zona centrale del legno, che offre una resistenza naturale ai batteri grazie all'alto contenuto di tannini. L'orientamento del legno end-grain protegge le lame dei coltelli, consentendo tagli tra i fasci di fibre anziché attraverso di essi, mentre la densa struttura del legno centrale minimizza l'assorbimento di umidità. Ogni tavoletta di legno viene selezionata a mano e unita tramite un processo di saldatura del legno in un motivo armonioso e simmetrico. La superficie riceve una fine levigatura ed è trattata con olio di lino naturale e cera d'api, creando una superficie liscia e setosa che respinge l'umidità. Le scanalature per la presa sui lati offrono spazio per piccoli piatti durante il trasporto degli alimenti. Per una stabilità sicura su diverse superfici di lavoro, il tagliere è dotato di piedini in gomma fissati saldamente sul fondo. Questo tagliere è realizzato in un piccolo laboratorio nel sud della Germania utilizzando tecniche artigianali tradizionali, con un focus su materiali durevoli e design funzionale per l'uso in cucina.