Miyabi 800 DP

I cuochi ambiziosi troveranno in questo coltello uno strumento adatto per affettare in modo efficiente e senza affaticamento. Il coltello da cucina è versatile, ideale per tritare erbe o per tagliare verdure e carne. L'impugnatura in plastica, lavorata senza giunzioni, è ergonomicamente progettata, così il coltello si adatta perfettamente alla mano. Il coltello è stato affilato finemente con il metodo Honbazuke su una pietra per affilare bagnata, un tradizionale metodo giapponese in cui la lama viene affilata e lucidato in tre fasi. Questo garantisce una lama particolarmente affilata. La lama FRIODUR, temprata in ghiaccio, offre un'ottima ritenzione del filo, mantenendo al contempo flessibilità. Il coltello è stato realizzato a Seki, un centro tradizionale giapponese per la produzione di spade e coltelli. Unisce l'ingegneria tedesca e l'artigianato giapponese. L'acciaio centrale è circondato da 48 strati.