Miyabi 5000MCD 67

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per l'appassionato cuoco amatoriale e per il professionista, che si distinguono per la loro funzionalità ed ergonomia perfette e per un design assolutamente unico. La lama di alta qualità Cryodur (67 HRC) ha un nucleo duro in acciaio polvere MicroCarbide MC 66, circondato da 132 strati di due diverse tipologie di acciaio con durezza variabile. Il motivo damascato a fiori personalizzato, il taglio katana e la lama affilata su entrambi i lati con un'affilatura ultra affilata Honbazuke sono segni della massima maestria nella lavorazione dei coltelli. Il manico è realizzato in pregiato legno di acero nero. La serie comprende i tipi di coltelli giapponesi Gyutoh (per carne e grandi verdure), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e Sujihiki (per carne e pesce), oltre a un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.