Kyocera Shin

Il Shin Santoku ha una lama in ceramica Z212 estremamente dura, che grazie a un innovativo processo di produzione rimane affilata due volte più a lungo rispetto ad altri coltelli in ceramica. Dispone di una superficie della lama densa e liscia, che consente un taglio preciso e sottilissimo. Poiché la ceramica non trasporta ioni metallici, è assolutamente neutra in termini di odore e sapore. L'impugnatura ergonomica dello Shin Santoku offre un controllo ottimale durante il taglio. Il coltello presenta una leggera curvatura sul dorso, che aumenta ulteriormente il comfort. È particolarmente adatto per verdure, pesce, carne e frutta. La serie Shin rappresenta la quarta generazione di coltelli in ceramica prodotta da Kyocera ed è realizzata in Giappone.